烤箱创新

最近，美的推出了一款“免预热烤箱”，听名字你就会觉得有点意思。在我们的常识中，用烤箱得先预热，这好像是天经地义的事情。但是再想想，这个所谓的“常识”，其实是一个用户痛点。曾经有一项针对烤箱用户的调研，排在用户痛点前两位的就是烤制时间太长、预热时间太长。排在第三到第五的痛点是：无法达到外焦里嫩的效果、食材周围熟了中间还没熟、难以判断食材是否熟透。

那么，该怎么解决用户最大的痛点，也就是预热和烤制时间长的难题？之前业界的思路是，通过智能化方案提高加热效率，但效果不明显。最根本的解决办法，还是物理改善，也就是在加热管材料上想办法进行突破。原来的烤箱加热管是用金属材料，需要的加热时间很长；后来改用碳纤维材料，加热时间缩短了，但还是需要预热。而美的这次推出的“免预热烤箱”，采用的是目前的热门材料石墨烯作为加热管，据说可以做到在0.2秒之内瞬时升温到1300摄氏度，不用预热，同时大大缩短烘烤时间。