洞庭碧螺春

“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”
碧螺春是中国著名绿茶之一，因产于太湖洞庭山之上，所以经常被叫作洞庭碧螺春。碧螺春具有芽多、嫩香、汤清、味醇的特点，被誉为茶中珍品。
洞庭碧螺春按等级共分为七级，一至七级芽叶逐渐变大，茸毛逐渐减少。500g一级的碧螺春，约有六万五千个茶牙，而二级碧螺春就只有五万五千个了。
碧螺春还有“一嫩三鲜”之称（指芽叶嫩，色、香、味鲜）。