“但愿人长久，千里共婵娟”——《水调歌头》苏轼
每年的农历八月十五，全国人民就开始以各种各样的方式来欢庆佳节——中秋节。
中秋节的起源与发展
中秋节源自于古人对月亮的崇拜。上古时期，月亮特有的阴晴圆缺，在古人看来十分神秘，因此就逐渐形成了“秋夕祭月”的习俗。
两汉时期，“中秋”一词正式出现在文字记载中，这时候的人们在这一天会进行敬老、吃雄粗饼的活动，月饼还没有出现。
唐代，中秋节首次被国家确定为全国性的节日，北方也开始有了赏月的习俗。
到了北宋时期，中秋节已经走进寻常人家，成了人人参与的重要节日，这时候的文学作品中开始出现“小饼如嚼月，中有酥和怡”。
这就是月饼最早的样子，不过月饼最早并不是用来吃的，而是祭月和祭祀祖先的祭品，后来人们才渐渐有了品尝月饼的习俗。
中秋节特色习俗
早在西周时期，人们会在自家后院设好香案，摆上苹果、葡萄、西瓜等水果来祭月。
有趣的是，祭月的西瓜必须要切成莲花状，然后全家人一个接一个地祭拜月亮。最后，当家的妇人把月饼按人数切分好，不能多也不能少，整个过程非常隆重，也很有仪式感。
关于拜月，相传在战国时期，有个叫无盐的女子生得甚是丑陋，但品行很好，便被招进王宫。
但因为相貌丑陋，齐王一次也没宠幸过她。一年的八月十五，无盐在院里独自拜月，齐王恰好路过，意外发现月光下的无盐美丽动人、宛如仙子。
随后便宠幸了她，并将其立为王后。于是后来民间女子常在中秋这天拜月，祈愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
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