本周话题全文，给您介绍南京烤鸭～

由于评论回复字数的限制，活动贴只选了二百字，以下是原文:

在南京，每到饭点前，有名的鸭子店门前总能排起长队，不分冬夏，每日如此。而优秀的鸭子，起码要排半个小时。

南京烤鸭与北京烤鸭的吃法大相径庭，不片皮，只是简单的切片，不刻意讲究却真正做到了所谓的片片有皮有肉。不需粘稠的鸭酱，也无需黄瓜大葱点缀，吃前只需卤汁一浇，则尽入味矣。因此南京烤鸭之精华，除了在鸭，也在卤汁的调配。

不似北京烤鸭澳门烤鸭，南京烤鸭不宜热食，只是餐桌上的一道卤菜，算不上特色，南京人习以为常，外地所知之人甚少，故未有什么大的名气。居庙堂之高则北京烤鸭，处江湖之远则南京烤鸭。

前些日子有一篇“南京烤鸭:北京烤鸭?叫爷爷!”的推送，虽不知真假，但想也非空穴来风。不在南京的日子，很想念烤鸭，毕竟，曾经沧海难为水，他乡的烤鸭，我实在是看不上。