本周话题-厨艺比拼

每次朋友关心问：居家办公是不是更轻松了？内心无比崩溃，比上班还忙。不仅要工作，菜要自己买、饭要自己做，还得换着花样做，这可真是让本猫纸的厨艺蹭蹭涨呀。 咱就浅浅分享下酸菜鱼吧 1．将黑鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用刀片下鱼肉，加入调料与蛋清腌制。 2．锅热少油，下入花椒姜蒜炸出香味，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤大火熬煮。 3．鱼片入锅，倒入汤锅内煮1至2分钟。 倒入盆中，盖上花椒干辣椒，用热油激发香气。　　

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