海带的营养价值

海带含有大量膳食纤维，丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素、B族维生素等人体所需的营养素。药食同源的海带也是一味中药，学名昆布，中医认为其能消痰软坚、利水消肿；西医学发现，海带有利于降脂降压，帮助防治高血压、冠心病、甲状腺肿大等疾病。此外它还能：防治缺碘性甲状腺肿、抑制肿瘤生长、抗凝血、有助降“三高”、提高免疫力、抗放射。