今日大暑，民谚说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其熬制成汁，待其冷却下来，便成了类似果冻的食品，广东一带叫凉粉或者烧仙草，是夏季必备消暑甜品之一。若用仙草来制作的话比较麻烦，现在市面上一般都是用仙草液加淀粉来煮，一样可以煮出烧仙草。
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